Cómo eliminar una partición de Linux en un disco GPT desde Windows
Si tienes dos sistemas operativos instalados en tu dispositivo y uno falla o simplemente quieres cambiar uno de ellos, aprender a eliminar una partición es útil. A continuación, te guiaré en cómo hacerlo usando un disco GPT como ejemplo.

Paso 1: Abrir el CMD en modo administrador
Primero, abre el "Símbolo del sistema" (CMD) como administrador.

Paso 2: Ejecutar Diskpart
Para gestionar particiones, usaremos la herramienta diskpart. Escribe el siguiente comando:

diskpart

Paso 3: Listar discos disponibles
Para ver todas las unidades conectadas a tu dispositivo, ejecuta el siguiente comando:

list disk

Paso 4: Identificar la partición a eliminar
Abre la herramienta de administración de discos de Windows para identificar la partición del sistema operativo que deseas eliminar. Puedes hacer esto buscando "Administración de discos" en el menú de inicio.

La siguiente a identificar es la partición donde está creada el sistema operativo que deseamos quitar y eliminamos esa partición de volumen y es opcional si queremos regresar su volumen a su estado original o dejar así ese espacio de volumen separado.

Paso 5: Seleccionar el disco correcto
De vuelta en CMD, identifica el disco donde se encuentra la partición que deseas eliminar (por ejemplo, el disco 1) y selecciona ese disco con el siguiente comando:

sel disk 1

(En mi caso, el disco duro es el 1 donde tengo el Linux y el SSD es el 0 donde tengo el Windows).

Paso 6: Asignar una letra a la partición
Asigna una letra a la partición que quieres modificar usando el siguiente comando:

assign letter=z:

Paso 7: Salir de Diskpart
Una vez asignada la letra, sal de diskpart con el siguiente comando:

exit

Paso 8: Reconfigurar el arranque
Usa el siguiente comando para reconfigurar el gestor de arranque y asegurarte de que Windows arranque correctamente:

bcdboot c:\windows /s z: /f all

(Sustituye "c:\windows" por la raíz de su Windows y sustituye "z:" por la letra que asignaste a la partición anteriormente).
Si todo se hizo correctamente, el sistema te confirmará que el comando se ejecutó con éxito.

Paso 9: Eliminar el sistema operativo no deseado
Para eliminar Ubuntu o cualquier otro sistema operativo, primero lista todos los sistemas operativos instalados con el siguiente comando:

bcdedit.exe /enum firmware

Esto te mostrará una lista de todos los sistemas operativos que detecta nuestro sistema con sus respectivas características de cada una, dentro de todas estas buscamos las de nuestro sistema operativo que queremos quitar en mi caso, es Ubuntu

Paso 10: Copiar el identificador del sistema operativo a eliminar
Busca el identificador del sistema operativo que deseas eliminar. Por ejemplo, mi identificador para Ubuntu es:
{856d245f-8fb9-11ee-81ac-040e3ca8a4a1}

Paso 11: Borrar el sistema operativo
Finalmente, elimina el sistema operativo usando el siguiente comando:

bcdedit.exe /delete {856d245f-8fb9-11ee-81ac-040e3ca8a4a1}

(Sustituye el identificador con el que corresponda a tu sistema a quitar).
Si el proceso fue correcto, el sistema te mostrará una confirmación de que el comando se ejecutó exitosamente.

Paso 12: Reiniciar el dispositivo
Reinicia tu computadora y verás que ya no ingresas al sistema UEFI de Ubuntu, sino que arrancarás directamente en Windows.